مثلثات المسخن

صفحة للطباعة
تاريخ النشر : 2011-09-26
1315
مثلثات المسخن

 المقادير:

دجاجة متوسطة مسلوقة ومفتتة

بصل3 إلى 4 حبات مقطعة إلى شرائح ناعمة

ملح

سماق 3 إلى 4 ملاعق طعام

بهار أسود نصف ملعقة صغيرة

بهار حلو نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي نصف كوب

خبز مرقوق مقطع إلى أشرطة طولها 12 سم وعرضها 6 إلى 7 سم


طريقة التحضير:

تسلق الدجاجة وترفع الزفرة عند ظهورها. تنظف الدجاجة من جلدها وعظامها ثم يفتت لحمها إلى قطع صغيرة.

تقلى شرائح البصل في الزيت حتى تذبل وتنضج ولكن من دون أن تصبح هشة.

يخلط لحم الدجاج المفتت مع البصل والبهار الحلو والسماق ويترك الخليط جانباً ليبرد.

يقطع خبز المرقوق بواسطة مقص المطبخ إلى أشرطة طولها 12 إلى 14 سم وعرضها 6 إلى 7 سم.

تسكب ملعقة طعام من الحشوة عند حافة كل شريط من خبز المرقوق ثم يطوى الشريط على شكل راية مثلثة.

تدهن هذه المثلثات بالزيت وتخبز في الفرن حتى تصبح هشة أو تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح وردية اللون.

تقدم المثلثات ساخنة مع السلطة الخضراء.

أضافة تعليق


capcha
كافة الحقول مطلوبة , يتم مراجعة كافة التعليقات قبل نشرها . :
العراب نيوز صحيفة الكترونية جامعة - أقرأ على مسؤوليتك : المقالات و الأراء المنشورة على الموقع تعبر عن رأي كاتبها و لا تعبر بالضرورة عن وجهة نظر العراب نيوز.