الفوائد الكثيرة لفاكهة الفراولة

  الفراولة أو الفريز أو التوت الأرضي نبات عشبي، ويدعى بفاكهة الرشاقة، وتطلق التسمية على الثمرة أيضاً. تتبع الفراولة جنس الشليك من الفصيلة الوردية،

وهي من محاصيل الخضر غير التقليدية، ويمكن القول بأنها من المحاصيل البستانية ذات العائد الكبير.
الفراولة من الثمار التي تتلون عدة مرات أثناء نضجها، عند بداية العقد تكون الثمار خضراء اللون، ثم تتحول إلى اللون الأبيض، ثم تتلون جزئياً باللون الوردي، ثم باللون الأحمر، وتزداد مساحة الجزء الملون تدريجياً، ويبدأ التلون من الطرف القمي للثمرة إلى الطرف القاعدي، ويصاحب ذلك زيادة في حجم الثمار وزيادة في نسبة الرطوبة ونقص الصلابة مع زيادة نسبة المواد السكرية التي تشكل 70-80 % من المواد الصلبة الذائبة.
وهي غنية بالأملاح المعدنية، حيث تحتوي على الأملاح المعدنية كالكالسيوم والحديد والفسفور، كما تحتوي على حامض الليمون، وحامض التفاح، وعلى سكر الفواكه، كما تحتوي على كميات عالية من فيتامينات A، B، C.
تستخدم أوراق الفراولة كمغلي للمنقوع المحضر من تلك الأوراق وجذور النبات، ويستعمل كعلاج للسل الرئوي والتهابات القولون، وكذلك يستخدم كمنقي للدم، وكغرغرة لالتهاب الحلق، منا يفيد مغلي الاوراق في تخفيف نوبات الربو، كما تحتوي على مواد مؤكسدة تساعد على الوقاية من الأمراض والأخص السرطان.
الفراولة فاكهة غنية بمادة الاسكوربيك (60 جم لكل 100 جم)، وعنصر البوتاسيوم (158 ملجم لكل 100 جم)، كما أنها غنية بالنياسين، وتحتوي على كميات متوسطة من الحديد (1 ملجم لكل 100 جم)، والريبوفلافين، كما تحتوي على قدر كبير من الكربوهيدرات (8 جم لكل 100 جم).
معظم السكريات الموجودة بها في صورة سكر فركتوز، لذلك فهي مناسبة لأكلها طازجة لمن يعانون من مرض السكري، ومناسبة لنمو وصحة الأطفال والكبار على حد سواء؛ لاحتوائها على نسبة من الأحماض الأمينية وخصوصاً عند تقديمها مخلوطة في كوب من الحليب مع إضافة عسل النحل الأبيض.