الدجاج بالزعتر

 المقادير:

دجاجة.
كوب من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة ملح.
ملعقة كبيرة فلفل. 
ملعقة كبيرة سماق. 
2 بصلة مبشورة.
10 فصوص ثوم مطحون.
التتبيلة :

ربع كوب زيت زيتون.
ربع فنجان قهوة عصير ليمون. 
2 ملعقة كبيرة زعتر.
الطريقة:

- تغسل الدجاجة جيداً وتنظف وتقطع وندهنها بعصير الليمون جيداً. 
- نتبلها بالملح والفلفل وندعكها بالبصل المبشور والثوم، ثم نضيف السماق. 
- نضع الدجاجة في الثلاجة بعد أن نغطيها مدة خمس ساعات أو نضعها قبل يوم.
- نضع الدجاجة فى صينية تيفال ونضع قليل من الماء وقليل من الزيت النباتى ونغطيها بورق الألومنيوم. 
- ندخلها الفرن مدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضيف خلطة زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر ثم نرجعها الفرن لتتحمر بشواية الفرن.